珍味・乾き物とは？

皆さんは”珍味“と聞いて、すぐにイメージすることができますか？
ピンとくる方は、思いの外多くないのかもしれません。

私たちが取り扱っている珍味は、特産物や伝統的な調理法を用いた食品や食材を指し、地域や文化によって異なるバリエーションが多数あります。
水分が少なく、長期保存が可能なものが乾き物や乾燥珍味、新鮮で生の状態を保ち、風味や食材の本来の特徴を味わうことができるものが生珍味と一般的に呼ばれております。

選ばれる理由

毎日のセリから目利きをし、総じてロットが大きい珍味類をお客様がお求めしやすくなるように、少量パックの製造に注力しております。自社加工のオリジナル商品で、多種多様なニーズにお応えさせていただきます。